Casa Minì è una pizzeria tavola calda che propone un vasto menu di pizze al taglio realizzate con farine selezionate semi integrali, un impasto a lunga lievitazione di circa 48 ore, reidratato e lavorato ogni 5 ore in modo da ottenere una pizza leggera e croccante a fine cottura.
I titolari della pizzeria sono accomunati dalla passione per la pizza in virtù delle esperienze acquisite in anni di lavoro presso altre pizzerie affiancando vari Maestri Pizzaioli Campioni Italiani e Mondiali, partecipando personalmente al Campionato Mondiale Pizzaioli di Salsomaggiore Terme e alla partecipazione a corsi importanti quali il corso per Pizza alla Teglia.
